北海道の新麦をおうちで！
新麦コレクション北海道支部のラーメン屋さん、パン屋さんが北海道新麦を使った特別なパンの通販を行います。
地元・北海道の小麦を深掘りする名店ぞろいです。
この機会にぜひ北海道産小麦のおいしさをお楽しみください。

なお、注文方法など詳細は各店舗のInstagram投稿をご覧ください。
写真はすべてイメージで、商品写真ではありません。

kanouseipan
「とかち新麦セット」
地元・十勝産小麦を使い、生産者の顔が見えるシンプルなパンを作るお店。
加納裕一シェフがたったひとりで製造・販売を行います。
小麦生産者がパンを買いにくるような畑との近さも特色です。

中川農場の混まきによる「bles de population」使用のもの3種。
①ミッシュ（ライ麦入りのもの）100%のパン
②無印（ライ麦入りでないもの）100%のパン
③中川農場のライ麦（無印）と、庄司さんの新ライ麦、アグリシステムゆめちから

またその他のパンとして
④カンパーニュ（中川農場ミッシュ、アグリシステム（スムレラ、ゆめちから）使用

他にも十勝産小麦を使ったパンをご用意する予定
※60サイズに入るように、それぞれハーフカット、1／4カットしたものを箱に詰めます
注文はInstagramのDMから受付ます

Instagram
https://instagram.com/kanou_seipan

パン ヨルトノ
小樽市の海沿いにある、自家培養発酵種・自家製粉のパン屋さん。
皆川祐二さんが今まで食べてきたおいしいパンたちから発想をふくらませたとびきりのパン。
10℃という温度帯を駆使し、研ぎ澄まされた香りを表現します。

・中川農場新麦「Blés de Population100」のコンプレ
・中川農場新麦「優しい小麦」のカントリーブレッド
・アグリシステムヌーヴォースムレラを使用したサワードゥバケット
・ピスタチオとフルーツのパン（オフィビラ源吾農場キタノカオリ）
・新麦のスコーン
・新麦のパウンドケーキ　フルーツver.

Instagram
https://www.instagram.com/yorutono_pan/

Japanese Ramen Noodle Lab Q
「北海道の素材を使って日本を表現する」がコンセプト。
北海道産小麦とスープの類稀なるマリアージュを探究しつづけています。
全国からわざわざ訪れる人が絶えないカリスマ的ラーメン店です。

Instagram
https://www.instagram.com/qmen_sapporo/

 

 

 

 

埼玉県産プレミアム全粒粉「61 SIXTY-ONE」（埼玉県小川町「下里ゆうき」産）を使ったパンやお菓子や麺を提供するお店のリストです。

◎は10/1の解禁日から

◎ベイクハウス イエローナイフ
埼玉県さいたま市浦和区仲町3-3-11
048-716-6403
6:00〜16:00（売り切れ終了）
月火休
yellowknife.hippy.jp

Blanc à la maison（10/4新麦スタート）
埼玉県さいたま市中央区上落合8-3-26
048-708-0455
8:00～18:00
月・第2,4火休
www.instagram.com/blanc_a_la_maison/

◎ぱんや くろり
埼玉県さいたま市北区宮原町３丁目４８２−２
10:00〜18:00
日月祝休
https://www.instagram.com/panya_coloris/

◎MICHELLE
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-9-5
048-711-6011
10:00〜17:00 (L/O 16:00) 
日月休
www.instagram.com/michelle_urawa/

◎川越ベーカリー　楽楽
川越市元町2-10-13（菓子屋横丁）
049-257-7200
8:00～17:00（土日祝7:30～17:00、売切終了）
定休日 不定休
www.bakery-rakuraku.com

◎パンピーポー
埼玉県川越市砂新田1-19-8
10:00〜17:00（売切終了）
日月火休
https://www.instagram.com/panpeople__/

◎ベーカリークレープ
埼玉県川越市砂新田８５−３５
049-244-7045
8:00位〜19:30（不定）
https://www.instagram.com/kenkurepu0826/

Panya no takesan!
埼玉県戸田市上戸田２丁目３６−８ 荻野ビル 1F
048-430-7345
9:30〜18:00（売切終了）
日月休
https://www.instagram.com/pantake_283/?hl=ja

いちあん（10月中に開始の可能性）
埼玉県所沢市旭町２７−２３
04-2941-6862
10:00〜18:00
月火水休
https://www.ichian.co.jp

labo（土曜限定）
埼玉県南埼玉郡宮代町宮代２丁目２−１０
0480-34-9030
日月休
9:00～18:00(水土祝 ～17:00)
labo-ratory.blogspot.jp

Noufu　パンとおやつとスープ
埼玉県入間市東藤沢４丁目１６−２０
営業日Instagramで要確認
https://www.instagram.com/noufu.pain/

つむぎベーグル
埼玉県本庄市駅南1-9-10
049-521-0605
10:00〜19:00(売切終了）
日月火休
https://foodplace.jp/tsumugi-bagle/

タロー屋
埼玉県さいたま市浦和区大東2-15-1
048-886-0910
10:00〜売り切れ終了
木土営業
www.taroya.com

以下は通常SIXTY-ONE使用店
どんぐりパン工房
1.キッチンカー出店
北本駅西口駅前多目的広場
月曜10:15～11:45（売切終了）
2.店舗販売　
北本市石戸5-122
048-591-8434
土曜9:00～13:00
https://www.instagram.com/donguri_pan_kitamoto/?hl=ja

リフィート
埼玉県さいたま市北区土呂町2-10-8
048-665-8060
10:30~18:00（売り切れ終了）
日月休
www.lifeat.co

★以下は季節販売
オークウッド（9月の一時期限定）
埼玉県春日部市八丁目966-51
048-760-0357
10:00～18:00（カフェ営業時間11:00～17:30(L.O.16:45)）
定休日はHPで要確認
https://www.oakwood.co.jp

柳麺 呉田（夏限定）
埼玉県さいたま市浦和区常盤９丁目１６−７
048-764-8316
（火〜金）11:00〜14:30／夜17:30〜21:30（L.O）
（土）11:00〜15:00／夜18:00〜21:30（L.O）
（日）11:00〜16:00
月休
https://twitter.com/godenken?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor