11月29日（火）、新麦シンポジウム“語る収穫祭”「小麦の科学」を高田馬場・BSホールで行います。
一年に一度、農家・製粉会社・パン屋・消費者が、「おいしくて、安全な小麦あふれる未来」に向けて語り合うトークセッション。
今年は、パン業界に加えて、橘和良さん（カドヤ食堂）、生江史伸さん（レフェルヴェソンス）、岩澤正和さん（ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ）、嶋崎かづこさん（サンデーベイクショップオーナーシェフ）という、ラーメン・フレンチ・ピッツァ・お菓子の各業界を代表する方々を迎えま す。
