小麦農家×パン屋×製粉業者×消費者
みんなで作るパンイベント

新麦コレクション『収穫祭2015』

2015年10月5日(月)～18日（日）
GARDEN HOUSE CRAFTS（ログロード代官山）など都内各所で

全国8つの産地の新麦パンとトークを楽しむ「新麦パーティ EATLIVE!」
全国の名店から寄せられた新麦パンが買える「新麦パーティ 販売会」
パンと料理とお酒のマリアージュを提案する「新麦ダイナー＆トーク」
新麦のパン作りを気軽に体験する「新麦パン作り体験」
など、自然の恵みに感謝するイベントを続々展開！　
 

新麦コレクションは、10月5日（月）～25日（日）の期間中、今年度産・挽きたての「新麦」を使ったパンのイベントを展開いたします。

新麦コレクションとは、とれたての新麦を使ったパンを食べていただき、パンが小麦という「自然の恵み」からできることを知っていただくプロジェクトです。

6月に九州からはじまる小麦の収穫。小麦前線は日本を縦断して北上し、7月下旬～8月には北海道に到達。最速で製粉された日本中の新麦が10月はじめに出そろいます。小麦の一年という壮大なストーリーのフィナーレを飾る「収穫祭」（日本版「サンクスギヴィングデイ」）に日本を代表するパン職人が集結。日本中からやってきた新麦をパンにし、多くの方々に麦の持つテロワール（その土地の味）を楽しんでいただきます。

イベントの核となるのは、17日に行われる「新麦パーティ」。会場には全国からトップシェフたち、小麦生産者が来場。参加者のみなさんに小麦のメッセージを直接語りかけます。

参加ベーカリー（予定）：
365日、カタネベーカリー、ブラフベーカリー、GARDEN HOUSE CRAFTS、パーラー江古田、ブーランジェリージャンゴ、ブーランジェリーレカン他、全国から20店舗以上

参加農家（予定）：
前田茂雄（北海道・十勝）、廣瀬敬一郎（滋賀県）、東博己（熊本県）他


新麦コレクションとは
小麦生産者、製粉会社、流通業、パン屋、消費者が出会う場所。小麦というバトンを受け渡すチームとしてみんなが話し合い、もっとおいしいパン、よりよき未来について語り合います。小麦が畑から食卓に届くまでのストーリーを知り、互いの仕事を尊重して「おいしい」「ありがとう」という言葉を伝えるとき、日本の食はきっと変わるはずです。「EATLIVE!」「販売会」「ツアー」「講習会」などを通じて、出会いの場、メッセージが伝わる場を作りだしていきます。
ホームページ　mugikore.net　

■ イベント全体概要
・総タイトル ：　新麦コレクション「収穫祭2015」
・場所 ：    GARDEN HOUSE CRAFTS（ログロード代官山）など都内各所
・日時 ：    2015年10月5日（月）～25日（日）
・主催 ：新麦コレクション    

■ 新麦パーティ EATLIVE！
・場所 ：    GARDEN HOUSE CRAFTS 屋上イベントスペース（ログロード代官山）
・日時 ：    2015年10月17日（土）　第1回13:00～15:00　第2回15:30～17:30　第3回18:00〜20:00（完全入替制）
・チケット予約方法：　新麦コレクションHP、新麦コレクションFACEBOOKからネットで予約（9月21日〜27日までは会員先行予約期間です。割引価格で購入できます。
・定員 ：各回80名（計240名）    
・概要：九州から北海道まで、全国8つの地域から小麦生産者が来場。彼らとつながりを持つパン職人と二人一組となり、その小麦でパンを作る。小麦がどのように育ったか、小麦をどのように解釈し、パンを作ったのか。来場者は、生産者・パン職人が語るストーリーを聞きながらパンを食べる「EATLIVE！」（イートライブ）という新しい形式で送る。
・出演：【生産者】東博己（熊本）、廣瀬敬一郎（滋賀）、東博己（熊本）他
　　　　　　　【パン屋】365日、ブラフベーカリー、カタネベーカリー、パーラー江古田、
　　　　　　　 ブーランジェリーレカン、麦ノ屋（鳥取）、パンデュース（大阪）他（すべて予定）
・詳細＆予約 ：http://eatlive.peatix.com/（会員先行予約ページ）

■ 新麦パーティ 【販売会】
・場所 ：    GARDEN HOUSE CRAFTS 特設会場（ログロード代官山）
・日時 ：    2015年10月17日（土）第1回10:30～　第２回12:30〜　第3回14:30〜売切れ終了（各回ごとに出店者が異なります）
・概要：九州から北海道まで、麦にこだわりをもつパン屋さん約20軒が作ったパンを一般販売。東京初出店の知られざる名店も多数。
・販売方法　：予約なしでどなたでもお買い上げいただけます。
・出店者　：　パンストック（福岡）、ブルージャム（福岡）、禅パン（広島）、シェ・ジョルジュ（広島）、テーラ・テール（愛知）、セテュヌ・ボンニデー（神奈川）、チクテベーカリー（東京）、GURUGURU BAKERY（東京）、パーネ・エ・オリオ（東京）、川越ベーカリー楽楽（埼玉）、カネルブレッド（栃木）（すべて予定。その他現在交渉中）

■ 新麦ダイナー＆トーク
・日時 ：     10月10日（土） パーラー江古田
　　　　　　　10月11日（日） ブーランジェリージャンゴ（場所：ハロー・オールド・タイマー）
　　　　　　　10月11日（日） カタネベーカリー
　　　　　　　10月12日（祝） 365日×アルドアック×15℃（場所：アルドアック）
　　　　　　　10月16日（金） GARDEN HOUSE CRAFTS
　　　　　　 （日時場所未定）　ブラフベーカリー
・予約方法：　各店店頭もしくはお店に電話で直接予約（会員先行予約は9月21日〜、一般は9月28日〜）。
・概要： パーラー江古田・原田浩次、カタネベーカリー・片根大輔、365日・杉窪章匡、ブラフベーカリー・栄徳剛、ブーランジェリージャンゴ・川本宗一郎、GARDEN HOUSE CRAFTS・村口絵里ら、日本を代表するベーカーが、各地の新麦を使ったパンと、それに合う料理・ドリンクを提案。料理人とのコラボレーションもある、一夜限りのスペシャルダイナー。各シェフとパンラボ池田浩明が、パンと料理の関係、小麦畑で見たもの、食の未来について語り合うトークも。
詳細：新麦コレクションFacebook　https://www.facebook.com/mugikore

■ オリジナル新麦パン限定発売
・場所 ：    GARDEN HOUSE CRAFTS（ログロード代官山）
・日時 ：    2015年10月5日（月）～18日（日）
・概要： GARDEN HOUSE CRAFTSシェフ・村口絵里が新麦で作るパンを販売。この時期しか食べられない、小麦産地のテロワールが感じられるスペシャルなパン。

■ シンポジウム「小麦・未来・展望2015」
・場所 ：    BSホール（高田馬場）
・日時 ：    2015年10月18日（日）13:00〜
・出演 ：安孫子俊之（江別製粉株式会社）、東博己（ろのわ）、廣瀬敬一郎（大地堂）、杉窪章匡（365日）、片根大輔（カタネベーカリー）、原田浩次（パーラー江古田）、池田浩明（パンラボ）
・概要： 全国から小麦生産者、パン屋、製粉会社、パン屋がパネラーとして登壇。安心・安全でおいしい小麦とは？　テロワールを引き出す製粉方法とは？　小麦の個性をどのようにパンに活かすか？　地産地消にどのように取り組むか？などをテーマに語り合う。ノウハウを共有し、アイデアを出し合い、パンと小麦の未来を展望する。
・チケット予約方法：　新麦コレクションHP、新麦コレクションFACEBOOKからネットで予約
・詳細＆予約 ：http://mugi-1.peatix.com/

■ 新麦パン作り体験＆新麦販売＠青山パン祭り
・場所 ：    青山パン祭り（国連大学前広場）
・日時 ：    2015年10月24日（土）・25日（日）
　　　　　　 第1回10:00～　第2回12:30～　第3回15:00～
・料金：2200円（会員・賛助会員） 2500円（一般）
・チケット販売方法：　9月21日より新麦コレクションHP、新麦コレクションFACEBOOKからネットで事前予約
・概要： ポリ袋に小麦粉などの材料を入れ、しゃかしゃかふるだけで、誰でも簡単にパンが作れる「ポリパン」で、新麦パン作りを体験できる。講師に梶晶子（happyDELI主宰）などを迎える他、滋賀県の小麦生産者・廣瀬敬一郎も来場し、小麦ができるまでについて語る。新麦を使った小麦粉（家庭向けサイズ）の販売も行う。