新麦コレクション SHINMUGI COLLECTION

2025年 新麦解禁! 九州8/10、東海9/6 2025年 新麦解禁! 関東・新潟9/27、東北10/4(青森は10/18)、北海道10/20 2024年 新麦使用のエピ「新麦の穂」新麦解禁日より発売!

新麦の収穫最前線

新麦2025収穫前線

新麦解禁日

●九州    08/10
●東海    09/06
●関東・新潟 09/27
●東北  10/04(青森は 10/18)
●北海道 10/20
※一部、同地区でも解禁日が異なる製粉事業者・商品があります。
大地堂 廣瀬敬一郎 大地堂 廣瀬敬一郎 江別製粉 江別製粉 布袋食糧 布袋食糧 大山こむぎ
プロジェクト
大山こむぎプロジェクト 田中製粉 田中製粉 ろのわ ろのわ 熊本製粉 熊本製粉 前田農産 前田農産 前田食品 前田食品 中川農場 中川農場 湘南小麦 湘南小麦 ぼくらの小麦 ぼくらの小麦 西尾製粉 西尾製粉 素材舎 素材舎 大陽製粉 大陽製粉 府金製粉 府金製粉 アグリシステム アグリシステム 61 SIXTY-ONE 61 SIXTY-ONE 平和製粉 平和製粉 あいづ新麦コレクション あいづ新麦コレクション 丸榮製粉 丸榮製粉 月山高原農地委員会(アインテック) 月山高原農地委員会

ぼくらの小麦

地域
神奈川県
時期

収穫時期:
6月中旬

解禁日:
9月29日

品種
ゆめかおり
問い合わせ
kusizawa@kusizawa.com

大地堂 廣瀬敬一郎

地域
滋賀県日野町
時期

収穫時期:
なし

品種
なし
問い合わせ
daichidou.com

江別製粉

地域
北海道各地
時期

収穫時期:
きたほなみ/キタノカオリ 7月下旬、
ハルユタカ 8月上旬~中旬収穫

解禁日:
10月20日

品種
ハルユタカ / きたほなみ / キタノカオリ
問い合わせ
www.haruyutaka.com

布袋食糧

地域
愛知県(全域)
時期

収穫時期:
6月上旬

解禁日:
9月6日

品種
きぬあかり / ゆめあかり
問い合わせ
miyakey@hotey.co.jp

大山こむぎプロジェクト

地域
大山山麓 [琴浦町・大山町・南部町・伯耆町]
時期

収穫時期:
6月上旬

解禁日:
本年は新麦発売なし

品種
ミナミノカオリ / 銀河の力 / チクゴイズミ
問い合わせ
kasaya@daisenkomugi.com

熊本製粉

地域
熊本県
時期

収穫時期:
6月初旬

解禁日:
8月10日

品種
ミナミノカオリ / モチハルカ
問い合わせ
webmaster@bears-k.co.jp

ろのわ

地域
熊本県菊池市
時期

収穫時期:
6月上旬

解禁日:
8月10日

品種
ニシノカオリ / ミナミノカオリ / チクゴイズミ
問い合わせ
www.lonowa.com

西尾製粉

地域
愛知県
時期

収穫時期:
6月上旬

解禁日:
9月6日

品種
ゆめあかり
問い合わせ
nishio-seifun.co.jp

前田農産

地域
北海道十勝地方本別町
時期

収穫時期:
8月上旬~中旬

解禁日:
10月20日

品種
はるきらり
問い合わせ
www.co-mugi.jp

府金製粉

地域
岩手県、青森県(ネバリゴシ)
時期

収穫時期:
7月上旬

解禁日:
10月4日(青森は10月18日)

品種
もち姫 / ゆきちから / ネバリゴシ
問い合わせ
fugane@rnac.ne.jp

前田食品

地域
埼玉県、茨城県(ゆめかおり)
時期

収穫時期:
6月上旬

解禁日:
9月27日

品種
タマイズミR / ハナマンテン / ゆめかおり
問い合わせ
info@maedashokuhin.co.jp

中川農場

地域
北海道・音更町
時期

収穫時期:
7月下旬~8月上旬収穫

解禁日:
10月20日

品種
Blés de population / スペルト
BLOG
pirkaamam.com

湘南小麦

地域
神奈川県伊勢原市周辺
時期

収穫時期:
6月中旬

解禁日:
9月27日

品種
農林61号とニシノカオリのブレンド
問い合わせ
0463-57-3085 (ムールアラムール)

素材舎

地域
三重県桑名市
時期

収穫時期:
6月上旬

解禁日:
9月6日

品種
桑名もち小麦
問い合わせ
www.sozai-ya.jp

大陽製粉

地域
福岡県
時期

収穫時期:
6月上旬

解禁日:
8月10日

品種
ミナミノカオリ / チクゴイズミ
問い合わせ
092-713-5782

田中製粉

地域
福岡県
時期

収穫時期:
6月初旬

解禁日:

8月20日

品種
ミナミノカオリ
問い合わせ
0943-22-4314

アグリシステム

地域
北海道十勝地方更別村
時期

収穫時期:
8月上~中旬頃

解禁日:
10月20日

品種
ライ麦(ハンコック)
問い合わせ
agrisystem.co.jp

SIXTY-ONE

地域
埼玉県小川町、ときがわ町
時期

収穫時期:
6月上旬

解禁日:
9月27日

品種
農林61号
問い合わせ
info@mugikore.net

平和製粉

地域
三重県
時期

収穫時期:
6月上旬

解禁日:
9月6日

品種
ニシノカオリ
問い合わせ
059-245-5588(辻)

丸榮製粉

地域
新潟県
時期

収穫時期:
6月下旬

解禁日:
9月27日

品種
ゆきちから / 夏黄金
問い合わせ
order@maruei-s.co.jp

あいづ新麦コレクション

地域
福島県会津地方
時期

収穫時期:
7月上旬

解禁日:
9月1日

品種
青葉小麦 / 南部小麦 / ゆきちから / ゆめかおり
問い合わせ
leaf.on.pan@gmail.com

月山高原農地委員会

地域
山形県庄内地方
時期

収穫時期:
7月上旬

解禁日:
10月4日

品種
ゆきちから
問い合わせ
info@aintecweb.com

新麦とは

その年に収穫した小麦を速やかに製粉した、とれたて・挽きたての小麦のことです。

新麦の季節には、自然の恵みに感謝し、収穫を祝う催しも各地で行われます。
さらに新麦コレクション会員店舗など、全国の飲食店で新麦を使ったパンや料理をお楽しみいただけます。

新麦コレクション

新麦を通じて、人・食・農の
持続可能な未来に貢献する
──新麦コレクションとは?

全国の生産者、飲食店、流通業者、製粉会社など、小麦に関わる職人が集まった団体(コレクション)です。“地域”(ローカル)という切り口から、持続可能なクラフトフードに取り組んでいます。

見渡せば、あなたの近くにも小麦畑があります。畑を訪ね、生産者と顔を合わせてつながることで、その生命力を直接感じられます。身近で栽培され、生産者の顔が見える、そんな小麦から食べ物を手作りする楽しさやすばらしさを、新麦を通じて伝えています。

新麦を楽しむことは、小麦の未来を守ることにもつながります。気候変動や耕作放棄地、農業人口の減少、地域経済、そして食べる人・働く人の健康──。こうした課題への関心を高め、小麦を通して解決をめざしています。

地域という同じ食卓を囲む仲間として、身近な食について一緒に考えていきましょう。

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ニュース & イベント情報

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新麦会員リスト

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ベーカリー(その他飲食業)
北海道札幌市中央区Japanese Ramen Noodle Lab Qhttps://twitter.com/Qpiroshiki
北海道札幌市中央区boulangerie coronhttps://www.coron-pan.com/
北海道札幌市中央区PIZZERIA DEL CAPITANOhttps://www.instagram.com/pizza.capitano/
北海道札幌市中央区スイートハーツナンポ https://www.instagram.com/sweethearts0600007/
北海道札幌市豊平区株式会社アトリエタブリエhttps://www.atelier-tablier.com/
北海道札幌市西区boulangerie Murehttps://www.instagram.com/boulangerie_mure/
北海道札幌市厚別区つけめんしんちゃんhttps://www.instagram.com/sinsuketsutiya/
北海道帯広市満寿屋商店 麦音https://www.masuyapan.com/shop/
北海道帯広市kanouseipanhttps://www.instagram.com/kanou_seipan/
北海道中川郡音更町toihttps://www.toi-naturel.com
北海道津別町パン工房るぱhttps://www.pain-repas.com/
北海道函館市ちいさなしあわせパン☆https://www.instagram.com/sawada.pan/
北海道美唄市カフェ ストウブhttps://stoven.cafe
北海道網走郡美幌町株式会社 マルワ製麺https://www.maruwaseimen.co.jp
北海道小樽市パン ヨルトノhttps://www.instagram.com/yorutono_pan/
北海道余市町ぱん処https://www.instagram.com/pandocoro_ichi/
北海道岩見沢市Sweets GUPPYhttps://www.instagram.com/sweetsguppy_misaki/
北海道岩見沢市Graines de Foliehttps://www.instagram.com/graines_de_folie_/
北海道白老郡白老町Boulangerie Nishio(ブーランジェリー ニシオ)https://www.instagram.com/boulangerie_nishio/
岩手県盛岡市PanoPanohttps://panopano.jp/
山形県酒田市Bakery Directhttps://www.instagram.com/bakery.direct/
宮城県気仙沼市いずみぱんhttps://www.instagram.com/izumim_pain/
宮城県松島町ぱんや あいざわhttps://www.instagram.com/pain.aizawa/
宮城県石巻市ficelleパン工房https://www.facebook.com/people/Ficelleパン工房/100044267300781/
宮城県仙台市青葉区UP!BAKERhttps://upbaker.jp
宮城県仙台市青葉区あくつさんちhttps://www.instagram.com/akutsu_3_chi
宮城県仙台市泉区三麦園https://www.instagram.com/mimugien/
宮城県南三陸町パン・菓子工房ouihttps://www.instagram.com/pankashikoubou_oui/
福島県郡山市Naturelevure(ナチュレルビュー)https://nature-levure.jp/
福島県郡山市カフェブランhttps://cafeblanc-oyatsunojikan.com/
福島県棚倉町GET WELL SOONhttp://getwellsoon.jp/
福島県福島市カフェ&ベーカリーKERIKERI福島店https://www.instagram.com/bakery.kerikeri/
福島県猪苗代町ドモンパンhttps://www.instagram.com/domonpan/
茨城県つくば市BAKERY125https://www.instagram.com/baker_y125/
茨城県守谷市Bread & Bagel Ordinaryhttps://ja-jp.facebook.com/people/Bread-Bagel-Ordinary/100054542615741/
茨城県那珂市パン工房ぐるぐるhttp://www.e-guruguru.net/
茨城県龍ケ崎市パン・アトリエ クレッセントhttps://www.instagram.com/cressentpain/
栃木県宇都宮市パニフィカシオンユーhttps://www.instagram.com/panificationu_m/
栃木県宇都宮市パネッテリアヴィヴォhttps://www.facebook.com/pa.vivo/
栃木県宇都宮市Boulangerie Waka Painhttp://nold.exblog.jp/i8/
栃木県下野市吉田村ベーカリーhttps://yoshidamura.com/yoshidamurabakery/
栃木県小山市iipanhttp://iipan.info
栃木県那須塩原市カネルブレッドhttps://kanelbread.jp
栃木県那須塩原市SHŌPAIN ARTISAN BAKEHOUSEhttps://www.instagram.com/shopain_artisan/
栃木県那須塩原市Kicky Cookinghttps://www.instagram.com/kickycooking/
群馬県桐生市THE BAKERYhttps://www.instagram.com/thebakery2013/
群馬県渋川市(有)清水屋https://mizusawa-shimizuya.com/
群馬県前橋市クロフトベーカリーhttps://www.instagram.com/croft_bakery/
群馬県前橋市ぱん卓https://www.facebook.com/pantaku.maebashi/
群馬県太田市発酵所https://ja-jp.facebook.com/pages/category/Food---Beverage-Company/発酵所-243919752394162/
群馬県富岡市スリジェhttps://www.instagram.com/cerisier3939/
埼玉県さいたま市ブルディガラhttp://www.burdigala.co.jp/shoplist/shoplist.html
埼玉県さいたま市畑のコウボパン タロー屋http://www.taroya.com
埼玉県さいたま市魔女のコッペンパhttps://www.instagram.com/majyo_no_coppenpa/
埼玉県さいたま市浦和区パティスリーポルトボヌール (Patisserie Porte Bonheur)https://www.instagram.com/patisserie_portebonheur/
埼玉県さいたま市北区LIFEAT(リフィート)https://www.lifeat.co/
埼玉県さいたま市北区satopokke https://www.instagram.com/satopokke/
埼玉県さいたま市大宮区ブラン ア ラ メゾンhttps://www.instagram.com/blanc_a_la_maison/
埼玉県所沢市自家製酵母ぱんと手づくりあんこの店 いちあんhttp://www.ichian.co.jp/
埼玉県川越市川越ベーカリー楽楽http://www.bakery-rakuraku.com/
埼玉県川越市パンピーポーhttps://www.instagram.com/panpeople__/
埼玉県川越市ベーカリークレープhttps://www.instagram.com/kenkurepu0826/
埼玉県川越市ベイクショップ ミリ秒http://www.instagram.com/bakeshop_millisecond/
埼玉県草加市おーぐぱんhttps://www.facebook.com/ogupan2019/
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千葉県鎌ケ谷市palaoahttps://www.instagram.com/palapain/
千葉県市原市Lesfrereshttps://www.instagram.com/lesfreres.2960/
千葉県市川市エグチぱんhttps://www.instagram.com/eguchipan/
千葉県松戸市coffee&breadJUDOhttps://m.facebook.com/judo920
千葉県松戸市ZOPFhttp://zopf.jp/
千葉県木更津市casse-tete (カステット)https://www.instagram.com/casse_tete_kisarazu/
千葉県木更津市Lankahttps://kurkkufields.jp/eat/lanka/
千葉県木更津市ブルディガラhttp://www.burdigala.co.jp/shoplist/shoplist.html
東京都葛飾区陽だまり製パンhttps://www.facebook.com/hidamariseipan/
東京都江戸川区ゴンノベーカリーhttps://www.facebook.com/gonnno.b/
東京都江東区チェスト船堀https://www.instagram.com/ciest2019/
東京都江東区B² (ビースクエアード)https://bsquared.jp
東京都江東区麺ふじさきhttps://twitter.com/men_fujisaki
東京都港区ブルディガラhttp://www.burdigala.co.jp/shoplist/shoplist.html
東京都渋谷区タルイベーカリーhttps://www.instagram.com/taruibakery/
東京都渋谷区365日https://www.instagram.com/365_nichi/
東京都渋谷区カタネベーカリーhttps://www.facebook.com/kataneb
東京都渋谷区テコナベーグルワークスhttps://www.instagram.com/tecona_bagel_works/
東京都渋谷区オパンhttp://opan-bakery.com/
東京都渋谷区パン・オ・スリールhttps://www.instagram.com/pain_au_sourire/
東京都渋谷区カフェファソンhttps://www.instagram.com/cafefacon_nakameguro/
東京都渋谷区fumigraficohttps://www.fumigrafico.net/
東京都渋谷区BRØDhttps://www.instagram.com/brod.jp/
東京都渋谷区dough-isthttps://www.instagram.com/doughist.sasazuka/
東京都小金井市エレファントキッチンhttp://www.elephant-kitchen.com/
東京都新宿区パンとコーヒー馬場FLAThttps://www.instagram.com/babaflat/
東京都新宿区ticopainhttps://www.facebook.com/ティコパン-1758661617726648/
東京都新宿区MORETHAN BAKERYhttps://www.instagram.com/morethan_bakery/
東京都杉並区happyDELIhttp://happydeli.jp/
東京都杉並区komorebihttp://allabout.co.jp/gm/gc/457724/
東京都杉並区ヨシダベーカリーhttps://www.facebook.com/yoshidabakery/
東京都杉並区Pomme de terre (ポム・ド・テール)http://www.pomme-de-terre.net/
東京都世田谷区株式会社マヨルカジャパンhttp://www.pasteleria-mallorca.jp/product/#Panes
東京都世田谷区Universal Bakes and Cafehttps://www.instagram.com/universalbakes_tokyo/
東京都世田谷区BAKER Aoyagihttps://www.instagram.com/baker_aoyagi/
東京都世田谷区シニフィアン シニフィエhttps://signifiantsignifie.com/
東京都世田谷区うどんスナック 松ト麦https://www.instagram.com/kon__udon/
東京都世田谷区étéco breadhttps://etecobread.com/
東京都世田谷区boulangerie l'anishttps://www.instagram.com/boulangerie_lanis/
東京都世田谷区Lecré & Parviehttps://www.instagram.com/lecreandparvie/
東京都世田谷区33https://www.instagram.com/sanjusan1119/
東京都千代田区饗 くろ喜http://ameblo.jp/motenashikuroki/
東京都千代田区ブルディガラhttp://www.burdigala.co.jp/shoplist/shoplist.html
東京都千代田区No.4https://www.tysons.jp/no4/
東京都足立区Le pain Lapinhttps://www.instagram.com/lepainlapin/
東京都台東区菓子工房ルスルスhttp://www.rusurusu.com/
東京都台東区粉花(このはな)https://www.instagram.com/konohanaasakusa/
東京都台東区メルフクラフト/浅草手打ち塾https://www.hakumenshi.com/teuchijuku/
東京都台東区Thinkhttps://www.instagram.com/think_tokyo/
東京都大田区GURUGURU BAKERYhttps://twitter.com/chientahirata/
東京都大田区Cinnamon Roll harihttps://www.instagram.com/hari_cinnamonroll/
東京都大田区ベーカリーカルテットhttps://www.facebook.com/bakeryquartet/
東京都大田区SONGBIRD BAKERYhttps://www.instagram.com/songbird.bakery/
東京都大田区m.3546 BAKERShttps://www.instagram.com/m.3546_bakers/
東京都大田区mieux breadhttps://www.instagram.com/mieux.bread/
東京都中央区ブーランジェリージャンゴhttps://www.instagram.com/b_django/
東京都中央区Cawaii Bread & Coffeehttp://www.cawaiibreadandcoffee.com
東京都中央区BEAVER BREADhttps://www.facebook.com/beaver.bread/
東京都中央区nicoバインミーhttps://www.instagram.com/nico_banhmi/
東京都板橋区A beloved Bacafey near the parkhttps://www.instagram.com/a_beloved_bacafey/
東京都東大和市KUJAKU BAKERYhttps://www.instagram.com/kujaku_bakery/
東京都八王子市CICOUTE BAKERYhttp://cicoute-bakery.com/
東京都八王子市Boule Beure Boulargerihttps://www.instagram.com/boulebeurre2006/
東京都八王子市ドゥエトゥレhttps://www.facebook.com/23duetre/
東京都品川区cizia(チッツィア)https://www.instagram.com/cizia_nishikoyama/
東京都品川区bob bagelhttps://www.instagram.com/bob__bagel/
東京都府中市リュヌシアンhttps://www.facebook.com/lunesyan/
東京都武蔵野市l'Atelier de Naturehttps://www.instagram.com/latelier_de_nature/
東京都文京区BOULANGERIE AMONNIERhttps://b-amonnier.com
東京都文京区パーネ・エ・オリオhttp://paneeolio.co.jp/
東京都文京区BOUQUETIN Boulangeriehttps://www.instagram.com/bouquetin_boulangerie/
東京都豊島区ななキッチンhttps://nana-kitchen.com/
東京都北区FUJI BAGELhttps://www.fujibagel.com
東京都目黒区Lotus baguettehttp://www.lotusbaguette.com/
東京都目黒区ル・ルソールhttps://www.facebook.com/ルルソール-228251783964640/
東京都立川市シンボパンhttps://www.instagram.com/shinbopan_/
東京都練馬区パーラー江古田https://www.instagram.com/parlour_ekoda/
東京都練馬区ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポhttps://filippo.jp/
東京都練馬区ファミーユ代官山https://www.instagram.com/familledaikanyama/
東京都練馬区コンビニエンスストア髙橋https://www.instagram.com/convenience_store_takahashi/
東京都西東京市JOURShttps://www.instagram.com/jours_pan/
東京都調布市やさしいパンのお店PINOhttps://www.instagram.com/pino_pan_2013/
神奈川県横須賀市宝塔ベーカリーhttps://houtou-b.com
神奈川県横浜市ブルディガラhttp://www.burdigala.co.jp/shoplist/shoplist.html
神奈川県横浜市港南区boulangerie onnihttp://boulangerie-onni.com
神奈川県横浜市神奈川区GORGEhttps://www.instagram.com/pain_gorge/
神奈川県横浜市中区ブラフベーカリーhttp://www.bluffbakery.com/
神奈川県横浜市中区O to U (オートウー)https://www.instagram.com/o_to_u/
神奈川県横浜市都筑区BAKE & ROLLhttps://www.instagram.com/bake_and_roll.kitayamata/
神奈川県横浜市鶴見区エスプラン洋菓子店http://www.esplan.biz/
神奈川県鎌倉市Lumiere du bhttps://www.facebook.com/Lumiere.du.b
神奈川県鎌倉市BREAD IT BEhttps://breaditbe.com
神奈川県鎌倉市KOMOPANhttps://www.instagram.com/komo_pan_hou/
神奈川県鎌倉市製パン 雅https://www.instagram.com/miyabi.1109/
神奈川県厚木市ブーランジェリーペールラシェーズhttps://www.instagram.com/pan_perula/
神奈川県厚木市ル スル エル ユニック (Le seul et l’unique)https://www.instagram.com/leseuletlunique_2019/
神奈川県三浦市充麦https://www.instagram.com/imitsu/
神奈川県小田原市グリットhttps://www.facebook.com/people/ポンデケージョファクトリー-グリット/100063542111556/
神奈川県逗子市LWAN BAKEShttps://www.instagram.com/lwan_bakes/
神奈川県川崎市高津区veritehttps://www.instagram.com/verite39_pan.mari/
神奈川県川崎市高津区Len -Local Speciality Factory-https://www.instagram.com/len_factory/
神奈川県川崎市多摩区セテュヌボンニデーhttps://www.instagram.com/cestune_bonneidee/
神奈川県足柄下郡真鶴町パン屋 秋日和https://www.facebook.com/akibiyori.pain/
神奈川県足柄上郡山北町柑山(かんざん)https://www.instagram.com/kanzanbread/
神奈川県大磯町うどんAGATAhttps://www.udon-agata.com/
神奈川県茅ヶ崎市五空ぱんhttps://www.instagram.com/gokuupan/
神奈川県湯河原町飯田商店https://r.iidashouten.com
神奈川県平塚市boulangerie nicohttps://www.instagram.com/boulangerie_nico0425/
新潟県佐渡市Fleur de poirehttps://www.instagram.com/fleur_de_poire001/
新潟県三条市サン・フォーレットhttps://www.instagram.com/sunforet2/
新潟県新潟市中央区みなと街ベーカリーhttp://minatomachi-b.com
新潟県新潟市中央区パンの店 パン・ド・メルソーhttps://www.instagram.com/paindemer_soleile/
新潟県新潟市中央区COBO BREADhttps://www.instagram.com/cobo.bread/
新潟県新潟市南区おでかけぱん屋 Sedonhttps://m.facebook.com/odekakepanyas
新潟県佐渡市ふわりとhttps://www.instagram.com/fuwarito001/
新潟県南魚沼市おかしとおやきことうhttps://www.instagram.com/okashi.to.oyaki.koto/
富山県氷見市考えるパンKOPPEhttps://www.instagram.com/kangaerupan_koppe/
石川県白山市コロッカンコロッカンhttps://www.instagram.com/coroquant/
福井県越前市パンの店ジョルノhttps://www.facebook.com/パンの店-ジョルノ-242207822500939/
山梨県甲府市ブーランジェリーパンペパンhttps://www.facebook.com/painpepin/
山梨県甲府市AMPEL GRAINFACTORYhttps://www.instagram.com/ampel.grainfactory/
山梨県笛吹市MOGMOGPANhttps://www.facebook.com/mogmogmogpan/
山梨県北杜市自家栽培麦工房ナチュhttps://nachupanya.com/
長野県安曇野市あずみのるベーカリーhttp://azuminoru.com
長野県伊那市Punkiest(パンキエスト)https://www.facebook.com/Punkiest-464779373578454/
長野県佐久市the OK bread & pizza(ジ・オーケー・ブレッド&ピザ)https://www.theokbread.com/
長野県松本市Matsumotopanhttps://www.facebook.com/matsumotopan1/
長野県長野市torantoroa33https://www.instagram.com/daichi_takara.chocolatier/
長野県北佐久郡御代田町may's bakeryhttps://www.instagram.com/maysbakery__/
岐阜県岐阜市ESPRIT(株式会社 小麦家)https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21018683/
岐阜県不破郡GURUMAN VITAL(グルマンヴィタル)https://www.guruman.co.jp/
岐阜県美濃市麺馳走オオカミhttps://www.instagram.com/menchiso.ookami/
静岡県静岡市葵区ブレッドランド ナチュールhttp://nature-bread.com/
静岡県静岡市駿河区プティタプティhttps://www.instagram.com/petit_a_petit2005/
静岡県長泉町ブーランジェリーパティスリーアダチhttps://www.facebook.com/boulangeriepatisserieadachi/
静岡県藤枝市ボンパンhttps://www.instagram.com/iipan.bonpan.iipan/
静岡県御殿場市ブランジェベックファンhttps://www.instagram.com/becfin_gotemba/
愛知県稲沢市インコントラーレhttps://www.instagram.com/incontrare.2008/
愛知県幸田町緑と風のダーシェンカhttp://ishigamapan.jp/
愛知県知多郡美浜町M.A.Mhttps://www.instagram.com/m.a.m_bread_sweets/
愛知県東海市cocon3 (ココンキューブ)http://cocon3.net
愛知県尾張旭市パンの店 ポルカhttps://ameblo.jp/mariko595/
愛知県豊橋市豊市パンhttps://www.instagram.com/toyoichi1041/?hl=ja
愛知県豊川市aconabakeryhttps://www.instagram.com/aconabakery/
愛知県名古屋市昭和区KISOhttps://www.instagram.com/kiso_nagoya/
愛知県名古屋市瑞穂区涼太郎https://www.instagram.com/ryotaro_pain_nagoya/
愛知県名古屋市瑞穂区クラウドベーカリーhttps://www.instagram.com/cloudbakery2020/
愛知県名古屋市中区肉うどんさんすけhttps://www.instagram.com/niku_udon_sansuke/
愛知県名古屋市中区nagomi NATULURE Organic Herb Tea Cafe久屋大通店https://www.instagram.com/nagomi.natulure_hisaya/
愛知県名古屋市中村区ベーカリーピカソhttps://artbread.co.jp/
愛知県名古屋市名東区トレマタン ブーランジェリーhttps://www.instagram.com/tot.le.matin.boulangerie/
愛知県豊田市Risohttps://www.instagram.com/risobagel/
愛知県岡崎市BIYORIhttps://www.instagram.com/biyori2022/
三重県いなべ市山の下のパン屋https://www.instagram.com/yamanoshitanopanya/
三重県伊勢市パン屋 麦https://www.instagram.com/panya_mugi/
三重県伊勢市サイとパンhttps://www.instagram.com/rhinoandthebread/
三重県菰野町猫に小パンhttps://www.instagram.com/neko_ni_copain/
三重県四日市市sido boulangeriehttps://www.instagram.com/sido_boulangerie/
三重県津市ブーランジェリーヒローズhttps://www.instagram.com/boulangeriehiros/
三重県名張市Yul neccohttps://www.instagram.com/yul_necco/
三重県明和町BABAbakery.https://www.instagram.com/bababakery.0416/
滋賀県大津市Pain Prunellehttps://www.instagram.com/pain_prunelle/
京都府宇治市Panya a la Bonne Miche (パンヤ・ア・ラ・ボンヌ・ミッシュ)https://www.facebook.com/people/Panya-a-la-Bonne-Micheパンヤアラボンヌミッシュ/100068939874255/
京都府京都市右京区CHIPPRUSONhttps://www.instagram.com/chiestylee/
京都府京都市下京区ブルディガラhttp://www.burdigala.co.jp/shoplist/shoplist.html
京都府京都市左京区Jenny's Baking Schoolhttps://jennysbakingschool.com/
京都府京都市伏見区本格手打うどん大河https://ameblo.jp/taiganooudon/
京都府京都市北区bread house Bamboohttps://www.instagram.com/breadhouse_bamboo/
大阪府大阪市阿倍野区KUWAE BAKERShttps://www.instagram.com/kuwaebakers/
大阪府堺市まるぱん屋https://www.instagram.com/marupan_ya_yuki/
大阪府吹田市boulangerie bottirahttps://www.instagram.com/boulangerie_bottira/
大阪府大阪市旭区グロワールhttp://www.gloire.biz/
大阪府大阪市西区カドヤ食堂https://www.instagram.com/kadoya.shokudou/
大阪府大阪市中央区タニロクベーカリーパネーナhttps://www.instagram.com/panena_official/
大阪府大阪市福島区パネポルチーニhttp://www.porcini.jp/
大阪府大阪市福島区ラーメン人生JEThttps://twitter.com/jetjpn
大阪府大阪市北区ブルディガラhttp://www.burdigala.co.jp/shoplist/shoplist.html
大阪府大阪市北区うどん棒 (大阪本店)http://www.udonbo.co.jp/
大阪府大阪市北区Pizza.co.labhttps://www.instagram.com/pizza.co.lab1113/
大阪府大阪市東成区Panissimohttps://www.instagram.com/panissimo2020/
大阪府高槻市丹青https://www.instagram.com/route_271/
大阪府箕面市ハタテベーカリー
和歌山県橋本市STONES BAKERYhttps://www.facebook.com/STONESBAKERY/
兵庫県神戸市垂水区なつめ製パンhttps://www.instagram.com/natsumeseipan/
兵庫県神戸市垂水区PANmanifiQhttps://www.instagram.com/panmanifiq.k/
兵庫県神戸市東灘区ケルンhttp://kobe-koln.jp
兵庫県神戸市中央区麦秋至https://www.instagram.com/muginotoki_itaru/
兵庫県伊丹市Itami Bakeryhttps://www.instagram.com/itami_bakery/
兵庫県姫路市BUSUKOPANhttps://www.instagram.com/busuko_pan/
奈良県香芝市panya junyahttps://www.instagram.com/panyajunya/
奈良県桜井市石窯ぱん工房えんhttps://ja-jp.facebook.com/en.ishigamapan/
奈良県奈良市エアダールhttps://www.instagram.com/erdalharu/
和歌山県東牟婁郡串本町nagihttps://www.facebook.com/PanCafeNagi/
鳥取県伯耆町コウボパン小さじいちhttp://kosaji-1.com/
島根県出雲市自然で自由なパンとワイン イトウヒロシhttps://www.instagram.com/hiromushi_310/
島根県大田市ベッカライコンディトライヒダカhttps://www.facebook.com/bkhidaka
岡山県岡山市北区株式会社冨士麺ず工房https://fujimenzukoubou.jp
岡山県岡山市北区PUBLIChttps://www.instagram.com/public_bakery/
広島県呉市手作りパンCoin de Ruehttp://tabelog.com/hiroshima/A3404/A340401/34019573/
広島県広島市安佐南区PAIN Clochehttps://www.instagram.com/paincloche2017/
広島県広島市三條ハチラボhttps://www.instagram.com/hachilabo/
広島県広島市西区アヴェックルソレイユhttps://www.facebook.com/aveclesoleil2013/
広島県広島市佐伯区コンパニオンプランツhttps://www.instagram.com/companion.plants/
広島県東広島市Boulangerie Chez GEORGEShttps://www.facebook.com/boulangerie.chez.georges
山口県下関市Poishttps://www.instagram.com/pois_official/
山口県下関市Mon petithttps://www.instagram.com/boulangeriemonpetit_/
山口県防府市光浦醸造ベーカリーebb&flowhttps://www.instagram.com/low__rumi__/
徳島県神山町かまぱん&ストア(Food Hub Project)http://foodhub.co.jp
香川県丸亀市純手打うどん よしやhttps://www.instagram.com/udon448/
香川県高松市ジャンキーノンキーhttps://www.facebook.com/junkynonky/
香川県木田郡三木町ミキパン avenir amuserhttps://www.instagram.com/mikipain2024/
愛媛県今治市painculturehttps://www.instagram.com/painculture/
愛媛県松山市ビブレ アーティザン ブレッドhttps://www.instagram.com/beble_artisan_bread/
愛媛県新居浜市Boulangerie Fukusukehttps://www.instagram.com/boulangerie.fukusuke/
福岡県糸島市bakery restaurant CURRENThttps://www.bakeryrestaurantcurrent-2007.com
福岡県糸島市Boulangerie NOANhttps://www.instagram.com/boulangerie_noan/
福岡県筑紫野市GREENGRASShttps://www.instagram.com/hiro_green_grass/
福岡県小郡市自家製天然酵母ぱん粉kona屋https://www.facebook.com/konakonaya/
福岡県中間市PAIN AIGLEhttps://www.facebook.com/pages/Pain-Aigle/125649647619993
福岡県飯塚市ラブレドhttps://www.facebook.com/16.lovebread/
福岡県飯塚市たなか製パンhttps://www.instagram.com/tanakaseipan/
福岡県宮若市Pont Pain https://www.instagram.com/pontpain_miyawaka/
福岡県太宰府市Loop a Breadhttps://www.instagram.com/loopabread/
福岡県福岡市早良区BLUEJAMhttp://www.bluejam-fukuoka.com/
福岡県福岡市早良区紺青https://www.instagram.com/konjyo_life/
福岡県福岡市中央区ぱんや東條(閉店)https://www.instagram.com/panyatojo/
福岡県福岡市中央区amam_dacotanhttps://www.instagram.com/amam_dacotan/
福岡県福岡市中央区Trente Trois(トランテ・トロワ)https://www.trentetroisorganic.com
福岡県福岡市中央区マツパンhttp://matsu-pan.com/index.html
福岡県福岡市中央区bakery lomahttps://www.instagram.com/lom____a/
福岡県福岡市東区パンストックhttps://www.instagram.com/pain_stock/
福岡県福岡市東区国産小麦パン工房フルフルhttps://www.full-full.jp/
福岡県福岡市南区MOROPAIN (モロパン)https://www.instagram.com/moropain/
福岡県福岡市南区日乃光https://www.instagram.com/panyahinohikari/
福岡県福岡市博多区水瓶酵母室https://ja-jp.facebook.com/mizugamekoboroom/
福岡県北九州市若松区La boulangerie de Harimayahttps://www.instagram.com/boulangerieharimaya/
福岡県北九州市小倉南区いちかわ製パン店http://1kawa-seipanten.com/
福岡県北九州市小倉南区BAKERY CHIPhttps://www.facebook.com/ベーカリー-チップ-1365290723506086/
福岡県北九州市小倉北区ちまちまhttps://www.instagram.com/chimachimapan/
福岡県北九州市小倉北区パンショップ イズhttps://www.instagram.com/painshop_is/
福岡県北九州市八幡西区ブーランジェリー グルマンhttps://www.instagram.com/boulangerie.gourmand/
佐賀県伊万里市サン・キタガワ 伊万里の香りhttps://www.instagram.com/imarinokaori/
佐賀県佐賀市Backen Heim ボルガhttp://www.volga-saga.jp
佐賀県佐賀市76painhttps://76pain.com
長崎県大村市あさころパンhttps://www.instagram.com/asakoropan/
長崎県諫早市Bake shop kikihttps://www.instagram.com/bake_shop_kiki/
長崎県時津町ブーランジェリーコナhttps://www.instagram.com/boulangeriekona/
長崎県長崎市baker1969https://www.instagram.com/baker.1969/
長崎県長崎市ポルトボヌール長崎https://www.instagram.com/portebonheur_nagasaki/
熊本県菊池市konatsumugi (コナツムギ)https://www.instagram.com/konatsumugi_/
熊本県熊本市西区ブーランジェリーパパンhttps://papain.jp
熊本県熊本市北区TORTUE painhttps://www.instagram.com/tortuepain.kamei/
熊本県阿蘇市コスギリゾートhttps://www.kosugiresort.com/food/#bakery
宮崎県宮崎市Ascentehttps://www.instagram.com/ascente_miyazaki/
宮崎県宮崎市Bread & Butterhttps://www.instagram.com/breadandbutter.hara/
宮崎県高千穂町uipanhttps://www.facebook.com/uipanpan/
鹿児島県鹿児島市ロビンフッドhttps://robinhood.studio.site
鹿児島県鹿児島市tukurute'bakeryhttps://www.instagram.com/tukurutebakery/
鹿児島県鹿児島市TAK BAGERI MELhttps://www.facebook.com/tak.bagericafe/
鹿児島県鹿児島市panishttps://www.instagram.com/panis_kagoshima_/
沖縄県浦添市菓子工房mimihttps://www.instagram.com/mimi.lab_okinawa/
沖縄県島尻郡八重瀬町Boulangerie ennehttps://www.instagram.com/boulangerie.enne/
沖縄県石垣市ベーカリーピナコラーダhttps://www.instagram.com/shimabananacream/
その他の業種
パン情報発信PAINLOThttp://painlot.com/
パン情報発信パンヲカタルhttps://www.instagram.com/p/C5Lm7IZvgzr/
小麦の情報発信ニッポン 麦のこころざしhttps://nihon-mugi.jp/
菓製パン材料販売有限会社埼玉屋本店(mix&mix)http://mix804.jp/
製菓製パン材料問屋株式会社アズマカンパニーhttp://www.azuma-company.com/
パンイベント主催かわさきパン博事務局https://www.facebook.com/KawasakiPanPaku/
製菓製パン材料商社株式会社大進http://www.j-daishin.co.jp/
小麦食の普及活動コムギケーション倶楽部http://www.comugication.com/
被災地のコミュニティ・女性支援特定非営利活動法人ウィメンズアイhttp://womenseye.net/
埼玉県の郷土菓子販売支援ついたちまんじゅうの会https://www.facebook.com/saitamakomugi/
小麦生産者(栃木)株式会社青山羊オーガニックhttps://www.big-advance.site/s/143/1894/
専門学校名古屋ユマニテク調理製菓専門学校https://cc.ao-g.jp
ラーメン偏愛家南野マキhttps://www.instagram.com/minaminomaki_ramen365/
小麦生産者(北海道)オフイビラ源吾農場https://ofuibira.com/self-introduction
環境広告会社サステナhttp://www.sustena.org
小麦生産者(北海道)有限会社すばるhttp://www.hca.or.jp/keieika/s51.pdf
地産小麦の普及あいづ新麦コレクションhttps://www.instagram.com/aizu_sinmugi_collection/
小麦生産者(北海道)大江ファームhttps://www.instagram.com/oe_farm/

会員参加

会員参加
NPO法人新麦コレクションの会員に新たに登録 11000円 (入会金+年会費1年分/自動更新)
NPO法人新麦コレクションの賛助会員に新たに登録 2500円/年 (自動更新)
NPO法人新麦コレクションの企業会員に新たに登録 30000円/年 (自動更新)
NPO法人新麦コレクションの会員を継続 1000円/年 (自動更新)
NPO法人新麦コレクションの賛助会員を継続 2500円/年 (自動更新)
NPO法人新麦コレクションの企業会員を継続 30000円/年 (自動更新)
毎月初旬発行。小麦とパンに関する情報や、有名ベーカリーシェフのコラム、新麦コレクションの活動報告が届きます(ご加入時の最新号から届きます)。 1000円/3ヶ月
新麦コレクション
〒330-0063 さいたま市浦和区高砂4-2-1-802
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